Montilla-Moriles Tierra del auténtico Pedro Ximénez

Hoy quiero contaros acerca de la principal variedad de uva que se cría en la zona que abarca nuestra Denominación de Origen, que no es otra que la variedad Pedro Ximénez.

Cuenta la leyenda que en el siglo XVI un capitán del Tercio de Flandes, llamado Peter Siemens, llevó a Montilla (Córdoba) una cepas de vid que se cultivaban a las orillas del río Rihn y de ahí, tras su aclimatación a las tierras cordobesas, surgió la variedad que hoy se conoce como Pedro Ximénez.

¿De donde viene el Pedro Ximénez?

Una vez sabemos de donde proviene la variedad de uva Pedro Ximénez, os dejo un video sobre la elaboración del vino dulce que recibe el nombre de esta variedad y que posíblemente sea la joya de la Corona de la Denominación de Origen: el vino dulce PX.

Por último también os dejo un vídeo en el que una experta en la variedad nos comenta las características propias de este tipo de vino.

Un poco de Historia de la Denominación de Origen

Después de lo comentado en las anteriores entradas quería compartir hoy con vosotros un vídeo en el que se nos cuenta tanto el ámbito territorial como el ámbito histórico de esta D.O. Montilla-Moriles así como las principales características de nuestra Denominación de Origen.

Un Pedro Ximénez medalla de Oro en la AWC Vienna 2014

Quiero compartir con vosotros una excelente noticia para nuestra denominación de Origen, y es que el pasado 26 de Octubre de 2014 el vino "Pedro Ximénez 1927" de Bodegas Robles fue premiado con Medalla de Oro en el International Wine Challenge (AWC) Vienna 2014, considerado uno de los concursos enológicos más reconocidos en la actualidad y el de mayor tamaño. Este año se ha celebrado la décimo primera edición, presentándose 12.352 vinos de 40 países, que han sido examinados por 400 expertos internacionales en Klosterneuburg (Austria).

La cata del AWC-Vienna 2014 se llevó a cabo por el sistema de cata ciega en cabinas individuales, siguiendo el Sistema Internacional de 100 puntos. El panel de expertos del AWC Vienna 2014 ha estado formado por enólogos, sumilleres, gastrónomos y periodistas.

El vino de uvas pasas Pedro Ximenez Selección de Robles 1927 procede de una solera fundacional del año 1.927 y se elabora únicamente 600 botellas al año, habiendo recibido innumerables premios. Así, el pasado año fue seleccionado como el sexto mejor vino de España y el primero en la categoría de vinos dulces en "Los 300 mejores vinos de España".

Bodegas Robles

Características propias de la denominación

ÁREA GEOGRÁFICA:

Zona de producción de uva compuesta por los Términos Municipales de Montilla, Moriles, Montalbán, Puente Genil, Monturque, Nueva Carteya y Doña Mencía, en su totalidad, y Montemayor, Fernán-Núñez, La Rambla, Santaella, Aguilar de la Frontera, Lucena, Cabra, Baena, Castro del Río, y Espejo, en parte.

Dentro de la Zona de Producción se distingue la llamada Subzona Superior que está ubicada en los términos Municipales de Montilla y Moriles , Castro del Río, Cabra y Aguilar de la Frontera.

La zona de crianza puede estar en los términos municipales de Montilla y Moriles en su totalidad y en las poblaciones de Aguilar de la Frontera, Baena, Cabra, Córdoba, Doña Mencía, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor, Monturque, Nueva Cartea y Puente Genil.

VARIEDADES DE UVA:

“PEDRO XIMENEZ” (como variedad principal), “LAYREN”, “BALADI VERDEJO”, “MOSCATEL” y “TORRONTES”.

TIPOS DE VINO:

VINO DE TINAJA, JOVEN, FINO, AMONTILLADO, OLOROSO, PEDRO XIMÉNEZ, PALO CORTADO, RAYA.

Al ser nuestro sistema de crianza “de criaderas y soleras” no hay como tal “añadas” sino cosechas”. 

Nuevo Blog

Bienvenidos a mi nuevo blog en el que hablaré de los vinos de la Denominación de Origen Montilla-Moriles.

Para iniciar este blog os dejo a continuación un video de la D.O. Montilla Moriles donde podreis conocer un poco mas esta denominación con unos vinos de calidad superior.